2018年4月26日 木曜日
今、おすすめしたい1品☆
こんにちは！管理栄養士の田渕です
年度も改まり、新しい生活がはじまった方も
いらっしゃるのではないでしょうか。
今回は、体調を崩しやすいこの時期におすすめの
1品を紹介したいと思います
このレシピは飲み込みやすくなるような工夫もあるため
お食事中のむせが気になる方にもおススメです
厚揚げのみぞれ煮
〇材料：1人分/g
厚揚げ …40 g だし汁 …40 g
大根 …30 g 砂糖 … 2 g (小小さじ1/2)
みつば … 3 g 濃口醬油… 3 g(小さじ1/2)
〇作り方
①厚揚げは縦半分に切り、約1.5 cmの厚さに切ります。
②大根はすりおろして水気を切ります。
③鍋にだし汁、砂糖、醤油を入れて温め、
①を入れて煮含めた後、②を加えてまた少しだけ煮ます。
④器に盛りつけ、みつばを飾ります。
〇栄養
エネルギー …79 kcal たんぱく質 …4.1 塩分 …0.6 g
材料を用意して煮るだけなのでとっても簡単です
みつばをねぎやかいわれ大根に変えてもいいですね
発熱時に食べる場合は、ゴマや生姜をトッピングすると
熱で失われたエネルギーを補給しやすくなりますよ！
よかったら参考にしてみてください (^^)/
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